Niet alle Cisterciënzers brouwen trappist
Naast de authentieke trappistenbieren met hun rood-witte logo bestaan er trappistenbieren zonder logo en diverse cisterciënzerbieren. Diverse jonge trappistenbrouwerijen sloten de voorbije jaren de deuren. Trappistenbieren worden al vele decennia wereldwijd geprezen. Het was ooit zelfs gebruikelijk dat een donker, dubbel bier van een lekenbrouwerij ‘Trappist’ werd genoemd. Op 28 februari 1962 maakte de Gentse […]
Hemelse trappist
Trappistenbieren worden al eens omschreven als een hemels genot, dat je misschien wel tot in de zevende hemel brengt. Maar, tot bij de waterman is ook goed. Op 40,66 lichtjaren van de aarde, in het sterrenbeeld van de waterman, bevindt zich de dwergster, 2MASS J23062928-0502285, ook wel bekend als Trappist-1. Bij bierliefhebbers klinkt dat begrip […]
Welke trappistenbieren bestaan er?
Wanneer mag je spreken van een trappistenbier? Zijn er ook niet-erkende trappistenbieren? Hoe zit het met Achel, Engelszell en Spencer? De Internationale Vereniging Trappist (IVT) groepeert achttien abdijen van Cisterciënzers van de Strikte Observantie, ook wel bekend als trappistenabdijen, verwijzend naar de stichting van de orde in de Franse abdij van La Trappe.IVT beheert het […]
