Journalist met passie voor bier, mobiliteit en toerisme
Verschenen in Bierpassie, nr. 92, september 2021 Sporadisch vind je het hexagram terug op eeuwenoude tekeningen van brouwerijen, op oude gevels of als uithangbord van brouwerijen in onder andere Duitsland. Rond 1500 was de zespuntige ster zelfs het logo van diverse brouwersgilden. Gevormd door twee driehoeken symboliseert de ster vuur, water, aarde en lucht die …
Lees verder “Alchemie en oprechte authenticiteit”
Verschenen in Bierpassie nr. 91, juni 2021 Eervol maar stijlloos dreigt de Belgische brouwcultuur het slachtoffer te worden van zijn mondiaal succes. Overal worden Belgische bierstijlen geprezen en geïmiteerd, vaak zonder enig respect voor de originele recepturen. Creatieve brouwers geven meermaals een twist aan een specifieke bierstijl om zich te onderscheiden van hun concurrenten. Daarmee …
Lees verder “Eervol maar stijlloos ten onder”
Het failliet dreigt voor de Belgische biercultuur in al zijn geledingen. Vijf jaar geleden beschouwde de Unesco werelderfgoedorganisatie de Belgische biercultuur als een belangrijke schakel in de Belgische identiteit en een essentieel onderdeel van het sociaal-cultureel weefsel in ons land. Nu staat diezelfde Belgische biercultuur zwaar onder druk.De horeca-sluiting was noodzakelijk om de impact van …
Lees verder “Failliet dreigt voor Belgische biercultuur”
Verschenen in Bierpassie nr. 89, december 2020 Tegenwoordig is het in om te verkondigen dat gevestigde brouwerijen niet innoveren en dat craft brewers veel creatiever zijn. Het volstaat dat twee brouwerijen aankondigen dat zij de productie van hun spéciale belge-bier beëindigen om te vertellen dat de Vlaming die bierstijl niet meer zou lusten.Heel merkwaardig, want …
Lees verder “Innoverend of gewoon nieuw?”
‘Vlaanderen lust ze niet meer’ kopt Het Nieuwsblad bij berichtgeving over de beslissing van Alken-Maes en AB Inbev om te stoppen met de productie van respectievelijk Op-Ale en Ginder Ale. Aangeven dat de ‘spéciale belge’-stijl niet meer aanslaat, is heel kort door de bocht gaan. Wanneer wat eens een nationaal merk was, wordt gereduceerd tot …
Lees verder “Klink op de toekomst van spéciale belge”
Verschenen in Bierpassie nr. 88, september 2020 Wat is een goed, lekker, glas bier? Welke bierstijl of welk merk, het maakt niet uit. Een goed, lekker, glas bier is datgene waarvan je een volgende glas bestelt. Dat hoeft niet na mekaar, het kan zelfs maanden later zijn dat je zegt: “Dat ga ik nu nog …
Lees verder “Ga voor het volgende, lekker glas bier”
Verschenen in Bierpassie nr. 87, juni 2020 363 brouwerijen, 262 bierfirma’s, 7 bierstekerijen, 15.075 cafés, 33.633 eetgelegenheden, 5,3 horecazaken per duizend inwoners. De cijfers van brouwerijen, bierfirma’s en stekerijen werden begin maart verspreid door Zythos, de horeca-cijfers dateren van eind 2018 omdat meer recente gegevens niet beschikbaar zijn.De voorbije tien jaar is het horeca-aandeel in …
Lees verder “Welke biercultuur na corona?”
Red onze biercultuur, onze eet-, drink- en tafelcultuur als basispijler van het toerisme! Diverse onderzoeken toonden de voorbije jaren aan dat 85% van de toeristen Vlaanderen zou aanraden als toeristische bestemming waar je lekkere streekproducten kan eten. Daarmee scoort onze eet-, drink- en tafelcultuur hoger dan de kunststeden (80%), het kunst- en cultuuraanbod (63%) en …
Lees verder “Red onze bier-, eet- en tafelcultuur”
Bier wordt gepositioneerd als een conviviaal product, als een drank die je bij voorkeur in gezelschap drinkt. Tussen pot en pint brengt bier mensen van alle leeftijden, rang en stand samen. Helaas is daar nu, tijdens de corona-crisis, weinig van te merken want horecazaken zijn gesloten en sociale contacten zijn beperkt.Maar, het sociale aspect van …
Lees verder “Bier en horeca als sociaal bindmiddel”
Horecazaken, waaronder ook de vele bierspecialiteitencafés en -restaurants, zijn thans gesloten door de maatregelen die werden genomen om de verspreiding van het Covid 19-coronavirus tegen te gaan. Vertrouwde cafés, brasseries, bistro’s en restaurants bezoeken zit er bijgevolg niet in. Dat neemt niet weg dat je nog steeds kan genieten van je favoriete bier. Drankenhandels, warenhuizen …
Lees verder “Proeven en genieten op je gezondheid”
