‘Craft beer’ ? Geen klein bier
Bij begrippen zoals ‘craft beer’ of ‘craft brewer’ waarmee rijkelijk wordt gezwaaid, wordt vaak gedacht aan kleine brouwerijtjes. Maar ‘craft beer’ is lang niet altijd klein bier. De term ‘craft beer’ dook einde jaren ’70 begin jaren ’80 voor het eerst op in de Verenigde Staten en Groot-Brittannië. Het werd vrij algemeen gehanteerd voor kleinere, […]
