Brouwen op zee
Water genoeg om te brouwen, zou je denken wanneer je op zee vaart. Maar kan het ook echt? Een tiental cruiseschepen beschikt reeds over een eigen micro-brouwerij. In februari 2010 was de AidaBlu het eerste cruiseschip dat een brouwerij aan boord had. Wat oorspronkelijk een proefproject was, is zo succesvol dat de Duitse rederij Aida […]
Bierfirma’s, brouwerijhuurders, stekerijen en brouwerijen
‘Ghost’-brewery, ‘contract’-brewery, piraatbrouwerij, spookbrouwerij, het zijn slechts enkele namen die gegeven worden aan bierfirma’s die zich positioneren als een echte brouwerij maar het vaak niet zijn. Een brouwerij beschikt over de nodige installaties om bier te brouwen, al kan het zijn dat zij hun bier in fles, vat of blik laten afvullen bij een collega. […]
