De arts die Belgische bieren looft
Een arts die hoogleraar werd aan de faculteit geneeskunde in Leuven en 95 pagina’s lang uitweidt over Belgisch bier. Ondenkbaar? Bijna twee eeuwen geleden kon het wel. In de vorige eeuw suggereerden artsen hun patiënten wel eens specifieke bieren. Zo kregen jonge moeders die de borst gaven de raad om een Rochefort 10 te drinken […]
Bier proeven alsof je verkouden bent
Wordt een bier speciaal gebrouwen om in het vliegtuig te schenken? Helemaal niet, op 10.000 meter hoogte smaakt het alsof je verkouden bent. Het mag nog het beste bier of de beste wijn zijn, in een vliegtuig op 10.000 meter hoogte en niet geschonken in een merkglas smaakt het niet hetzelfde. Dat heeft te maken […]
Een rondje voor 5 jaar Grimbergen
In 2021 opende in de abdij van Grimbergen een micro-brouwerij. Tijd voor een rondje op vijf jaar Grimbergen met Norbertijnen, Vlamingen, Walen, Fransen, Britten, Denen en Nederlanders.Reeds vanaf de stichting in 1128 werd er in de Norbertijnerabdij van Grimbergen gebrouwen. Na de Franse Revolutie met de vernieling van abdijen en ook de verkoop van de […]
Van ‘bijenkorf’ tot ‘In de Zoete Inval’
Wat doet die omgekeerde bijenkorf bij Sint-Arnoldus en hoe komt die terecht ‘In de Zoete Inval’? Sint-Arnoldus, de patroonheilige van de brouwers, wordt traditiegetrouw afgebeeld met een roerstok in de hand en iets wat lijkt op een omgekeerde bijenkorf. Wat het precies is? Daarvoor duiken wij de geschiedenis van het zeventiende eeuwse ambachtelijk brouwen in, […]
40 jaar ‘Jaar van het Bier’, 10 jaar Unesco-erfgoed
In 2026 viert de Belgische bierwereld een dubbele verjaardag: 40 jaar ‘Jaar van het Bier’ en 10 jaar Unesco-erkenning van de Belgische biercultuur. 1986 is een ijkpunt in de Belgische bierwereld want zonder ‘Jaar van het Bier’ zou de Belgische bierwereld nooit de verscheidenheid en mondiale uitstraling hebben gekregen die wij vandaag kennen. De basis […]
Wetenschap wil meer onderzoek naar lage alcoholconsumptie
Wetenschappers dringen aan op meer onderzoek naar de impact van lage en matige alcoholconsumptie alvorens conclusies te trekken met betrekking tot gezondheidsrisico’s. Iedereen is het erover eens dat buitensporig alcoholgebruik aanzienlijke gezondheidsrisico’s met zich meebrengt. Over matig alcoholgebruik, wat wordt beschouwd als één tot twee glazen bier of wijn per dag, zijn de meningen uiteenlopend.“De […]
Klinken met een biercocktail
Black Velvet en Picon Bière effenden het pad naar hedendaagse biercocktails waarin Belgische speciaalbieren een vooraanstaande rol spelen. Hoewel er ook al in de oudheid bieren werden gemengd met andere dranken en kruiden vinden hedendaagse biercocktails hun oorsprong in de negentiende eeuw met onder andere de legendarische Black Velvet (Guinness met champagne) die in 1861 […]
Schaars, exclusief en beperkt gebrouwen
Het aandeel van ‘limited editions’ of exclusieve bieren is enorm toegenomen dankzij de opkomst van micro-brouwerijen, de vraag naar gelegenheidsbieren en nieuwe seizoensbieren zoals bieren die met verse hop worden gebrouwen. Het aantal schaars verkrijgbare bieren was in het verleden grotendeels beperkt tot Westvleteren en Orval, waarbij je voor Westvleteren al specifieke naar de Sint-Sixtusabdij […]
Bottelgist beschermt unieke bieren
Pientere jonge ‘craft brewers’ recupereerden ooit biergist uit flesjes van hun favoriete bier hopend om het te kunnen nabootsen, maar die tijd lijkt voorbij.Toen de ‘craft beer’-rage een twintigtal jaar geleden losbarstte, droomde menig enthousiaste brouwer ervan om zijn Westmalle Tripel, Duvel, Orval of een ander uniek en alom geprezen bier te kunnen nabrouwen. Omdat […]
Welkom Hopbot!
Hopbot is de eerste AI-chatbot over Belgisch bier en Belgische biercultuur. Zij is voortaan de sympathieke AI-assistente van mijn website. Dankzij artificiële intelligentie genereert zij (Hopbot is een hopbel en dus vrouwelijk) antwoorden op al je vragen. Hopbot werd gecreëerd in samenwerking met Lien Pletinckx van asklien.ai en is bedoeld om je uitgebreid te informeren […]
Beknopte Belgische biergeschiedenis
Ooit was bier een huiselijke drank, later werd het een godendrank, daarna werd het beschouwd als een drank voor de armen. Tegenwoordig wordt bier, en zeker Belgisch bier, geroemd om zijn dorstlessend en degustatief karakter evenals de wijze waarop het de hedendaagse gastronomie ondersteunt. De oudheid In Jarmo, het oudst gekende landbouwersdorp van Mesopotamië, werden […]
Bier drinken met een rietje
Je ziet Sinterklaas of de kerstman wel eens met een rietje van een glas bier drinken. Zelfs de Sumeriërs deden het al millennia geleden.Als Sinterklaas of de kerstman, al dan niet stiekem, al eens met een rietje van een pintje drinken, dan is het omdat zij hun stevige, golvende baard niet willen bevuilen en ontsieren […]
