Een zestigtal Duitse brouwerijen beschikt over een eigen ‘gasthof’ of ‘hotel’ waar je kan logeren. Op enkele plaatsen in België kan je eveneens overnachten bij de brouwer.
In Duitsland bestaat er een samenwerkingsverband van brouwerijen die logies aanbieden in een eigen, aan de brouwerij verbonden, hotel of gastenkamer. De Private Brauerei Gasthöfe groepeert een zestigtal familiebrouwerijen die samengeteld meer dan 500 verschillende bieren brouwen. Deze kleine tot middelgrote hotels of herbergen in de ware zin van het woord, bieden meer dan alleen eten, drinken en accommodatie. De locaties fungeren als uitvalsbasis om een regio te ontdekken maar zijn bovenal ook een ontmoetingsplaats waar jong en oud, inwoners en gasten mekaar treffen. De meeste Braugasthöfe situeren zich in Beieren maar ook in Baden-Württemberg, Noordrijn-Westfalen en Saksen kan je overnachten bij de brouwer.
Ook in België zijn er enkele operationeel actieve brouwerijen die overnachtingsmogelijkheden aanbieden. Zo tref je in Watou naast brouwerij St. Bernardus het gastenverblijf Brouwershuis aan dat beschikt over elf kamers in bed-and-breakfastconcept. Middag- en avondmaal kan je nemen in de aanpalende Bar Bernard met uitzicht over de hopvelden.
Een eindje verderop, in Proven, kan je ook logeren in de vakantiewoning van het hopbedrijf Hoppecruyt waar je de werking van een actieve hopboerderij kan gade slaan.
Een bekend brouwerijhotel is alleszins Het Anker, naast de gelijknamige Mechelse brouwerij. Het hotel telt 22 kamers die de sfeer van Gouden Carolus uitstralen. Er zijn diverse arrangementen beschikbaar waarin een brouwerijrondleiding en een menu met bijhorende bieren is begrepen.
Een nieuwkomer is alvast Hopspot in Ertvelde, een kleinschalig gastenverblijf voor maximaal 8 personen op de site van micro-brouwerij Hopspot, een initiatief van brouwerij Van Steenberge.
In de vierkantshoeve van het streekbelevingscentrum met brouwerij Craywinckelhof in Lubbeek zijn vijf kamers en één vakantiewoning (4-12 personen) beschikbaar voor gasten.
Vlakbij de familiale brouwerij Rochehaut van Arnaud Boreux situeert zich de Auberge de Rochehaut waar de familie Boreux een driesterrenhotel uitbaat.
Het is dan wel geen brouwerijhotel maar hotel ’t Botteltje in Oostende pakt uit met vijftien themakamers waarin telkens een andere brouwerij of specifiek biermerk in de kijker wordt geplaatst.
