Een rondje voor 5 jaar Grimbergen
In 2021 opende in de abdij van Grimbergen een micro-brouwerij. Tijd voor een rondje op vijf jaar Grimbergen met Norbertijnen, Vlamingen, Walen, Fransen, Britten, Denen en Nederlanders.Reeds vanaf de stichting in 1128 werd er in de Norbertijnerabdij van Grimbergen gebrouwen. Na de Franse Revolutie met de vernieling van abdijen en ook de verkoop van de […]
40 jaar ‘Jaar van het Bier’, 10 jaar Unesco-erfgoed
In 2026 viert de Belgische bierwereld een dubbele verjaardag: 40 jaar ‘Jaar van het Bier’ en 10 jaar Unesco-erkenning van de Belgische biercultuur. 1986 is een ijkpunt in de Belgische bierwereld want zonder ‘Jaar van het Bier’ zou de Belgische bierwereld nooit de verscheidenheid en mondiale uitstraling hebben gekregen die wij vandaag kennen. De basis […]
Wetenschap wil meer onderzoek naar lage alcoholconsumptie
Wetenschappers dringen aan op meer onderzoek naar de impact van lage en matige alcoholconsumptie alvorens conclusies te trekken met betrekking tot gezondheidsrisico’s. Iedereen is het erover eens dat buitensporig alcoholgebruik aanzienlijke gezondheidsrisico’s met zich meebrengt. Over matig alcoholgebruik, wat wordt beschouwd als één tot twee glazen bier of wijn per dag, zijn de meningen uiteenlopend.“De […]
Klinken met een biercocktail
Black Velvet en Picon Bière effenden het pad naar hedendaagse biercocktails waarin Belgische speciaalbieren een vooraanstaande rol spelen. Hoewel er ook al in de oudheid bieren werden gemengd met andere dranken en kruiden vinden hedendaagse biercocktails hun oorsprong in de negentiende eeuw met onder andere de legendarische Black Velvet (Guinness met champagne) die in 1861 […]
Schaars, exclusief en beperkt gebrouwen
Het aandeel van ‘limited editions’ of exclusieve bieren is enorm toegenomen dankzij de opkomst van micro-brouwerijen, de vraag naar gelegenheidsbieren en nieuwe seizoensbieren zoals bieren die met verse hop worden gebrouwen. Het aantal schaars verkrijgbare bieren was in het verleden grotendeels beperkt tot Westvleteren en Orval, waarbij je voor Westvleteren al specifieke naar de Sint-Sixtusabdij […]
Bottelgist beschermt unieke bieren
Pientere jonge ‘craft brewers’ recupereerden ooit biergist uit flesjes van hun favoriete bier hopend om het te kunnen nabootsen, maar die tijd lijkt voorbij.Toen de ‘craft beer’-rage een twintigtal jaar geleden losbarstte, droomde menig enthousiaste brouwer ervan om zijn Westmalle Tripel, Duvel, Orval of een ander uniek en alom geprezen bier te kunnen nabrouwen. Omdat […]
Welkom Hopbot!
Hopbot is de eerste AI-chatbot over Belgisch bier en Belgische biercultuur. Zij is voortaan de sympathieke AI-assistente van mijn website. Dankzij artificiële intelligentie genereert zij (Hopbot is een hopbel en dus vrouwelijk) antwoorden op al je vragen. Hopbot werd gecreëerd in samenwerking met Lien Pletinckx van asklien.ai en is bedoeld om je uitgebreid te informeren […]
Bier drinken met een rietje
Je ziet Sinterklaas of de kerstman wel eens met een rietje van een glas bier drinken. Zelfs de Sumeriërs deden het al millennia geleden.Als Sinterklaas of de kerstman, al dan niet stiekem, al eens met een rietje van een pintje drinken, dan is het omdat zij hun stevige, golvende baard niet willen bevuilen en ontsieren […]
Ze drinken bier als wijn
“Bier wordt in deze streken gedronken als wijn”, schrijft kapitein Alonso Vasquez als hij tijdens de Spaanse overheersing in Vlaanderen verblijft. Waren de Spanjaarden in 1577 verjaagd uit onze streken, dan herovert Alexander Farnese, hertog van Parma, Antwerpen in 1585 voor de Spaanse koning Filips II. Alonso Vasquez was niet alleen kapitein in het hertogelijk […]
Bierrestaurants in België
Biergastronomie heeft de voorbije jaren een enorme evolutie doorgemaakt. Diverse brasseries en restaurants hebben zich erin gespecialiseerd en zijn uitgegroeid tot vaak internationaal gewaardeerde referenties in hun vakgebied. Vanwege de grotere marges op wijn blijft het hoedanook moeilijk om het goede bierverhaal in toprestaurants te brengen. Bij brasseries, bistro’s en de goede dorpsrestaurants gebeurt het […]
Welk bier bij welk gerecht serveren?
Welk bier serveer je bij welk gerecht? Het bier kan ermee harmoniëren, het gerecht accentueren of ermee contrasteren. Meer dan bier te verwerken in gerechten die je bereidt, opent ‘beer-and-food-pairing’ een wereld van verrassende smaakcombinaties. Met het gerecht als uitgangspunt kan je kiezen voor een breed spectrum van bieren die er perfect mee harmoniëren, die […]
Tegestologen en hun passie voor bier
Zij behoren wellicht tot de meest gepassioneerde bierliefhebbers maar niemand kent hen bij hun wetenschappelijke naam, de tegestologen. Tegestologen? Nooit van gehoord. Tegestologie verwijst naar het Latijnse ‘teges’ wat deksel of mat(je) betekent. Je kan het omschrijven als ‘bierviltjeskunde’ en de verzamelaars ervan, verenigd in de Gambrinusclub, worden tegestologen genoemd vanwege hun vaak unieke en […]
