Goed gehopt voor betere bewaring of camouflage?
IPA, voluit India Pale Ale, is het handelsmerk van de hedendaagse ‘craft brewers’. In het negentiende eeuwse Engeland was het een goed gehopt en bitter bier zonder de huidige, alom tegenwoordige toetsen van citrus, pompelmoes en exotische vruchten. Het verhaal gaat dat de India Pale Ale werd gebrouwen als een bier bestemd voor de toenmalige […]
