Verschenen in Bierpassie nr. 95, juni 2022 De vorige column over de euforie van het getal 400, verwijzend naar het aantal brouwerijen in ons land, zindert nog na. Reacties bleven niet uit, van terecht tot gebrek aan respect voor innovatie, alsof elk nieuw bier en elke nieuwe brouwerij die de media haalt plots zou innoveren. …
Lees verder “Bierfirma, brouwerij en ‘Authentic Brewery’”